Mogiana Paulista · Sao Paulo

Fazenda Serra Negra

Castanha-do-para, chocolate ao leite, caramelo

Bourbon amarelo cultivado a 1.100 m, colhido em derriça seletiva e secado em terreiro suspenso. Um cafe de corpo redondo para quem gosta de espresso doce.

Torra

Media

Pontuação SCA

84.50

Peso

250 g

Região

Sao Paulo

Serra da Mogiana, entre 900 e 1.200 m. Solo de basalto decomposto e clima de inverno seco. Xicara encorpada, doce, com acidez media e retrogosto de castanhas.